Category Archives: Geschichte

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  Pierre Duplais

  Posted on Januar 25, 2012 by admin in Geschichte

  Pierre Duplais lebte im 19. Jahrhundert und war Brennmeister. Er schrieb quasi die Bibel für viele Generationen von Brennern. Sein Buch “Traité de la fabrication des liqueurs” erschien 1855 zum ersten mal und wurde bis 1900 in 7, immer wieder überarbeiteten und erweiterten Auflagen gedruckt. Während vergleichbare Bücher von Bedel und Brevans eher allgemeingültig daher [...]

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  Absinthe Geschichte

  Posted on Januar 23, 2012 by admin in Geschichte

  Absinthe, wie wir in heute kennen, wurde in der Schweiz erfunden. In Couvet (Val de Travers) entstand etwa 1798 die erste kommerzielle Brennerei, die gerade einmal 16 Liter am Tag produzierte. Der Durchbruch ist aber den zahlreichen Brennereien im Französischen Pontarlier zu verdanken. Dort wurden bis zum Verbot 1915 enorme Mengen produziert. Aber nicht nur [...]

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