Monthly Archives: Januar 2012

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  Absinthe Zubereitung

  Posted on Januar 26, 2012 by admin in Absinthe

  Methode ohne Zucker Gießen Sie etwa 2 bis 4 cl Absinthe in ein Glas und verdünnen dann je nach Geschmack mit eiskaltem Wasser in einem Verhältnis von 1:1 bis 1:5. Beachten Sie dabei, daß Sie das Wasser in einem dünnen Strahl und aus einer entsprechenden Höhe ins Glas gießen. Es darf ruhig etwas spritzen. Dadruch bekommt der [...]

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  Oliver Matter

  Posted on Januar 25, 2012 by admin in Personalie

  Von der E. Luginbühl-Bögli Aarberg zur Matter-Luginbühl AG Kallnach Das Urprodukt der heutigen Matter- Luginbühl AG ist der Martinazzi Bitter. Dieser Italienisch-Bitter wurde erstmals 1864 in Turin hergestellt. 1928 erwarb der Firmengründer Ernst Luginbühl-Bögli von Aarberg das Rezept für die Martinazzi Herstellung in der Schweiz. Damit wurde der erste Schweizer Bitter Aperitif hergestellt. An der [...]

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  Pierre Duplais

  Posted on Januar 25, 2012 by admin in Geschichte

  Pierre Duplais lebte im 19. Jahrhundert und war Brennmeister. Er schrieb quasi die Bibel für viele Generationen von Brennern. Sein Buch “Traité de la fabrication des liqueurs” erschien 1855 zum ersten mal und wurde bis 1900 in 7, immer wieder überarbeiteten und erweiterten Auflagen gedruckt. Während vergleichbare Bücher von Bedel und Brevans eher allgemeingültig daher [...]

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  Über uns

  Posted on Januar 25, 2012 by admin in Personalie

  Die Firma wurde im Winter 2000 von Markus Lion gegründet. Die erste Firmierung „La Fee Verte“ wurde nach 2,5 Jahren aufgegeben um mit der neuen Firmierung “Absinthvertrieb Lion” deutlich zu machen, was der eigentliche Zweck der Firma ist. Im Sommer 2007 wurde die Firmierung in ABSINTHE.DE geändert, um international mit einem einzigen Namen aufzutreten. Als [...]

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  Entstehung

  Posted on Januar 23, 2012 by admin in Absinthe

  Die Idee zu einem eigenen Absinthe kam mir bereits kurz nach der Firmengründung. So wurden bereits Anfang der 2000er Jahr verschiedene Hersteller in Deutschland, Frankreich und in Spanien mit der Produktion von Prototypen  beauftragt, allerdings entsprachen die ersten Versuche nicht meinen Vorstellungen. Die Entscheidung wurde also vertagt, denn ich wollte in keinem Fall eine Kompromisslösung, sondern [...]

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  Absinthe Geschichte

  Posted on Januar 23, 2012 by admin in Geschichte

  Absinthe, wie wir in heute kennen, wurde in der Schweiz erfunden. In Couvet (Val de Travers) entstand etwa 1798 die erste kommerzielle Brennerei, die gerade einmal 16 Liter am Tag produzierte. Der Durchbruch ist aber den zahlreichen Brennereien im Französischen Pontarlier zu verdanken. Dort wurden bis zum Verbot 1915 enorme Mengen produziert. Aber nicht nur [...]

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